随着经济技术的腾飞发展，切菜机在食品行业的投入使用是越来越常见了，目前很多食堂用上了切菜机，切菜机切面质量好，效率高，既节省了人力有节约了时间，彻底解放了双手，而且安全性能。但在市场琳琅满目的设备中，如何去选择一台并且合适自己的切菜机呢？
首先客户要根据自己切什么有什么样的菜以及切菜规格大小来确定自己需要什么样的切菜机。
其次，我们在选择切菜机的时候要看一下设备的材质和电机的材质，厂家资质，研发团队等，这些都会影响设备的质量。
最后，如果情况允许的话，最好可以实地去看一下设备，这样可以试机，这样能更加清楚地了解这款设备。
经过如上几点，一般就能选出一台好的切菜机了，银鹰的多用切菜机可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片等。切片装置用于硬菜的切片，厚度在1-10毫米内自由调整；往复竖刀将切成的菜片或软菜(韭菜、芹菜)切成直丝或段、曲线丝、方丁(或形刀)；输送带每次移动距离1-20毫米自由调整。所调整量即为丝段的宽度；应注意被切菜直径较粗时(大于30毫米)出片效果才好，便于切丁，直径小时制的片或丁将会杂乱。被切菜加工面平整光滑、规则，组织完好，保持手工切制的效果。