多功能切菜机主要用于叶菜的切丝切条、根茎蔬菜切片、切丝和切丁。其操作简单，只要将要切的蔬菜放在传送带上，然后传送带将蔬菜输送至入料口，切刀告诉运转将其切断成段状或片状。切制厚薄可以用按钮调，切割出来的长度均匀，切面新鲜，不破坏纤维组织，多功能切菜机是蔬菜加工行业制作保鲜蔬菜和脱水蔬菜较理想的加工设备。
使用多功能切菜机的注意事项：
1.多功能切菜机放在平整的地面上，以免因地面不平整对机器造成损害。
2.多功能切菜机运转中，切勿将手置于输送带或压菜带上，以免将手卷进机器里面发生人身事故。
3.切菜机运转中，切勿将手或硬物伸至传送带端部的蔬菜切口处及前面门板下面，以免造成人身伤害和损坏切菜机的刀盘。
4.切菜机清洗时，不要直接用水冲洗，直接用水冲洗，会把水弄到电机等地方，造成电机损害。
5.机器维修中，切勿启动开关，以免发生危险。
6.多功能切菜机在拆卸或清洗刀具过程中，不要用手直接触摸刀刃，以免手被割伤。
7.切菜时，要把菜清洗干净，以免有石子等硬物损坏刀具。
银鹰多用切菜机可以配合洗菜机使用。