随着人们快节奏生活，方便性食品如馒头、包子越来越被消费者青睐，餐饮便利店不断出现，带动了相关机械设备如包子机、馒头机等的发展。现在就以市场上最常见的对辊馒头机为例，分享一下如何对馒头机进行维护保养：
1、每次使用之前，外露齿轮部分应该适量加入润滑油，减速箱内的齿轮油在出厂之前都已经加满，但是要注意每使用半年要更换一次。齿轮油的选择上，一般是采用HJ-40号机械油或者HJ-20/HJ-30号齿轮油；
2、对辊馒头机的对辊威特氟龙不粘辊，每次使用完成后要注意将其擦洗干净，但是不得用水直接喷洗；
3、如果长时间搁置不用，需要将出面口拆卸，清理输面通道。具体办法：用6mm内六方扳手将出面口上下两个螺丝松开，逆时针旋转出面口I到一定位置后，向外抽出即可；
4、最重要的一点，机械设备的保养、维护工作必须在切断电源之后才能进行
馒头机作为馒头房等快餐行业必备设备，如果跟和面机配套使用，可以大大提升生产效率，取得事半功倍的效果。