YMZD系列压面机是山东银鹰生产的成熟设备，它可以实现面团输送、折叠和揉压自动连续完成，无须人工翻动及折叠，即卫生又安全。
YMZD系列压面机有两款型号，YMZD350IYMZD500.材质都是不锈钢材质，主要有机架、传动部分、输送折叠部分、翻压面部分组成。传动部分主要采用链传动，具有传动平稳、噪声小的特点。输送折叠部分运用不同线速度，实现了自动折叠，代替了繁重的手工操作，即卫生又安全，实现了文明生产。翻压面部分有上轧辊、下轧辊和可调轧辊组成。
YMZD系列压面机如何操作使用。
首先使用2-3kg面团揉压数遍，以擦净粘掉轧辊及其它部位的防锈油及灰尘，停机(按下 “OFF”按钮)。
其次根据实际需要，操作手柄转动手轮使可调轧辊进退，以达到调整轧辊间隙，轧辊间隙在允许的轧辊调整范围内无级调整，且轴向间隙均匀。为提高压面质量，延长机器使用寿命，压面重量以3-5kg为宜，轧辊间隙应由厚到薄逐级调整。
最后将面团放到自动压面机下输送带上，面团即由输送带自动送到轧辊间，压面折叠过程即可自动完成。
工作完成后，需要在断电的前提下，一定要及时清理，及时加油。