YP系列揉面压皮机是山东银鹰研发的比较早的一款压面机，主要用于揉压各种酥、韧性面团，采用一级皮带和一级链条变速，具有噪声低、传动平稳、工作效率高、操作方便、外型美观等显著特点；偏心调整轧辊间隙，轴向间隙均匀，可在一定范围内无级调整。经过揉压后的面团制作的食品膨松、香甜、增加白度、口感好。
YP系列主要有YP350IV和YP500III两个型号，材质有普通材质和不锈钢材质，大部分客户会选择不锈钢材质，清理起来方便。
YP系列的揉面压皮机如何使用呢？
1、拉出接面盘，先投入2-3kg面团反复揉压数遍，以擦净粘掉轧辊及其它部位上的防锈油及灰尘。
2、根据实际需要，操作手柄转动手轮使可调轧辊进退，以调整轧辊间隙，轧辊间隙在1-20mm内无极调整，且轴向间隙均匀。为提高面皮质量，延长机器寿命。轧辊间隙应由厚到薄逐级调整，进面厚度为出面厚度的2-4倍为宜。压皮过薄，面皮效果欠佳。
3、机器运转时，不要对其进行清洁和润滑。
4、机器工作一段时间后，应冷却后再启动。
机器使用完成后，一定要进行清理，压辊可以涂一层食用油，防止压面辊的腐蚀。