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简述多功能切菜机的特性和保养方法

简述多功能切菜机的特性和保养方法

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  一、 特性:

  用于根茎类切片、切丝、切丁工作,叶菜类切长度、切丝、切片工作。适用于中央厨房业者、罐头加工厂、急速冷冻工厂、干燥食品加工、农产品加工、便当及学校餐厅业者。

  此机台分为两部分有不同功能,根茎类处理:可切马铃薯、白萝卜、竹笋、蕃薯、芋头、洋葱、瓜类、茄子等农产品;叶菜类可处理:芹菜、大白菜、菠菜。

  二、多功能切菜机的保养方法:

  每当使用完,务必清除设备上的蔬果残渣。输送带清洗时,只转动输送带并调至慢速,用海棉等软体清洗物,轻轻来回左右去除输送带上的残渣,同时用小水流往输送带上送水,以便更易清除。刀还是会生锈,每次使用完最好上油隔绝与氧接触, 减少生锈机会。