使用和面机的注意事项

　　和面机是面食加工的主要设备，它主要用于将面粉与水(有时加食油、食糖及其它食物和食品添加剂)按一定的比例，根据用户加工工艺要求混合制成面团，也可用于其他同类物料的搅拌和混合。那么和面机的使用规范和维护保养方法有哪些呢?

　　使用的相关规范：

　　1.操作人员要穿好劳动保护用品，扎紧袖口、衣角，要干净利落不准有绳头出现，头发须盘在工作帽内。

　　2.各班次都必须指定熟悉设备性能的专人使用。

　　3.机器开始工作前检查电器各部分是否绝缘良好，电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。

　　4.按机器规定和面量投入干面粉，禁止超负荷运传。

　　5.在和面时，应盖好箱盖，切勿将手或其他硬物伸入面斗内，以免发生事故。

　　6.取面时须断电，待停止绞拌后将面斗倾倒再取，一次取不净要用刀割下后，再去开刀闸，不准一人取面另一人开刀闸。