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使用和面机的注意事项

使用和面机的注意事项

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  和面机是面食加工的主要设备,它主要用于将面粉与水(有时加食油、食糖及其它食物和食品添加剂)按一定的比例,根据用户加工工艺要求混合制成面团,也可用于其他同类物料的搅拌和混合。那么和面机的使用规范和维护保养方法有哪些呢?

  使用的相关规范:

  1.操作人员要穿好劳动保护用品,扎紧袖口、衣角,要干净利落不准有绳头出现,头发须盘在工作帽内。

  2.各班次都必须指定熟悉设备性能的专人使用。

  3.机器开始工作前检查电器各部分是否绝缘良好,电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。

  4.按机器规定和面量投入干面粉,禁止超负荷运传。

  5.在和面时,应盖好箱盖,切勿将手或其他硬物伸入面斗内,以免发生事故。

  6.取面时须断电,待停止绞拌后将面斗倾倒再取,一次取不净要用刀割下后,再去开刀闸,不准一人取面另一人开刀闸。