以前家里做馒头都是和好面以后，都是手工揉制馒头，以保障馒头的口感，现在很多馒头房都会用压面机揉面，以增加面的劲道和韧性，压面机有半自动和全自动两种，半自动需要人工来回的折叠面和送面，自动的不需要过多的接触面，卫生更有保障，使用压面机减轻了人力劳动，降低了劳动成本。那怎么选择压面机呢？
首先，看一下生产厂家，生产厂家决定机器的质量好坏，选择设备时要选择大厂家的，使用的材质会是好的，质量也会有保障，日后使用起来也会比较顺手。
其次，看一下售后服务，售后服务是购买设备以后要考虑的，在使用过程中机器有时会碰到一些问题，如果没有售后，自己又对机器不熟悉，那会很麻烦，所以售后是很重要的。
最后，材质是很重要的，有时会选择价格便宜的，但其实现在机器的材质跟价格有很大关系，现在不可能价格低买到好质量的设备，如果要购买时，可以考虑价格适中的，至少可以保障质量不会很差，设备是要长期使用的，所以要购买好点的设备，不要因为设备原因耽误自己的生意。
压面机可以配合和面机、馒头机使用。可以制作好吃的面点。