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山东银鹰揉面压皮机是什么样的,使用过程中注意事项?

山东银鹰揉面压皮机是什么样的,使用过程中注意事项?

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YP系列揉面压皮机是山东银鹰研发的比较早的一款压面机,主要用于揉压各种酥、韧性面团,采用一级皮带和一级链条变速,具有噪声低、传动平稳、工作效率高、操作方便、外型美观等显著特点;偏心调整轧辊间隙,轴向间隙均匀,可在一定范围内无级调整。经过揉压后的面团制作的食品膨松、香甜、增加白度、口感好。

 

 

YP系列主要有YP350IV和YP500III两个型号,材质有普通材质和不锈钢材质,大部分客户会选择不锈钢材质,清理起来方便。

YP系列的揉面压皮机如何使用呢?

1、拉出接面盘,先投入2-3kg面团反复揉压数遍,以擦净粘掉轧辊及其它部位上的防锈油及灰尘。

 

 

2、根据实际需要,操作手柄转动手轮使可调轧辊进退,以调整轧辊间隙,轧辊间隙在1-20mm内无极调整,且轴向间隙均匀。为提高面皮质量,延长机器寿命。轧辊间隙应由厚到薄逐级调整,进面厚度为出面厚度的2-4倍为宜。压皮过薄,面皮效果欠佳。

 

3、机器运转时,不要对其进行清洁和润滑。

4、机器工作一段时间后,应冷却后再启动。

机器使用完成后,一定要进行清理,压辊可以涂一层食用油,防止压面辊的腐蚀。