07
2022
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05
洗菜机有用吗？
洗菜机有用吗？ 目前蔬菜水果中农药残留很多，一直担心洗不干净。网上洗菜机很受欢迎，它能清除水果和蔬菜上的农药吗？你到底想不想给家人买一个？别担心听小编告诉您。
洗菜机有用吗？
目前蔬菜水果中农药残留很多，一直担心洗不干净。网上洗菜机很受欢迎，它能清除水果和蔬菜上的农药吗？你到底想不想给家人买一个？别担心听小编告诉您。
洗菜机如何去除果蔬中的农药残留？
不同的洗菜机有不同的作用机理，常见的主要有以下几种：
(1)超声波洗菜
超声波能在水中产生局部高压，可引起空化效应，使食物表面的附着物溶于水，从而去除食物表面的农药和污垢。
超声波洗菜是一种完整的物理清洗方法，可以去除果蔬表面的灰尘。但超声波没有杀菌作用，可能需要配合其他方法才能达到杀菌效果。
(2)用水催化剂清洗蔬菜
水触媒除害的本质其实是利用化学反应。即使这种方法可以去除农药，仍然需要继续研究分解农药后的二次产品是否安全，所以这种洗菜机现在在市场上并不是很受欢迎。
(3)用臭氧清洗蔬菜
臭氧微溶于水，氧化作用强。臭氧水溶液可以消除果蔬表面的有机农药残留和微生物。
使用臭氧洗菜机时，我们的皮肤会直接接触臭氧，吸入臭氧。不过，这种洗菜机几乎已经被市场淘汰。
我们可以在各种洗菜商的广告中看到，西兰花经过洗菜机清洗后变得更绿了。很多朋友误以为这是西兰花表面的农药或其他污垢被完全去除的结果。
但事实是西兰花表面有一层天然蜡，这层蜡就像伞的布，让水很难穿透西兰花。当这层蜡被超声波处理破坏后，水也能渗透进来，这样看起来西兰花变得更绿更干净了。
此外一些商家用炖排骨和煮肉来证明炖排骨和煮肉时产生的大量气泡是由肉中的抗生素、激素和兽药引起的。
其实这种说法是没有根据的。之所以会起泡，是因为肉中微血管的残血或者肌肉之间的蛋白质，作为表面活性剂，与气体结合，与所谓的毒素无关。
买的水果蔬菜应该怎么洗？
总而言之，洗菜机不能完全去除农药残留，还会在一定程度上造成蔬菜水果的营养流失，所以买洗菜机用处不大。
为了去除农药残留，建议在流动的清水下清洗和揉搓果蔬30秒。一般来说，经过这样的清洗，农药残留可以被去除。
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