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怎么切出好的丁块

怎么切出好的丁块

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切丁机是用来切各种根茎状果蔬类蔬菜、水果等,很多食品厂都会使用切丁机切制食品,很多加工咸菜的厂家可以看一下,切出的丁成型很好,受到很多厂家的喜爱,那他是怎么操作的呢,大部分还没有使用过,下面简单介绍一下。

首先,应将被切物料洗净去杂,如果被切物料混有沙石与泥块,刀刃口与刀板容易损坏和磨钝。物料最大切割直径应不超过80mm,如果大于此直径须切成小块。

然后,合上开关HK2-15,关上壳体门,压合保险开关XK,壳体门关闭不到位时,不能压合开关XK,线路不通,电机不能运转。

其次,将被切物料从料斗投入壳体,在拨盘的作用下,被立刀切割成所要求的厚度,接着被圆盘切丝刀切成条状,最后被横切断刀切成方块。

最后,切丁机规格的调整:是通过调整切片厚度,更换圆盘切丝刀和横切断刀来改变的。

切丁机使用完成以后,要及时清理干净,以免食物残渣过多,对机器本身造成一定的损害,尤其是酸性的食物,切丁机可以搭配洗菜机使用。