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第二届果蔬类功能食品开发及产业发展大会在济南召开 ——“银鹰”派员参加

第二届果蔬类功能食品开发及产业发展大会在济南召开 ——“银鹰”派员参加

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2020年8月22-23日,由中华全国供销合作总社济南果品研究院和中国果蔬贮藏加工技术研究中心主办,齐鲁工业大学食品科学与工程学院和北京味康食品科技交流中心承办的第二届果蔬类功能食品开发及产业发展大会在泉城济南召开。来自全国食品领域的各大高校、科研院所、龙头企业、社会团体等200家单位300余位专家学者企业家共襄盛会。

大会以“营养 健康 发展 合作”为主题,通过特邀报告、专题论坛、展览展示等形式,充分展示了我国果蔬产业发展的新技术、新成果。

会议期间有50多位专家学者分四个专题做了精彩报告和交流,内容涵盖果蔬营养功能食品发展现状与趋势、果蔬营养评价与人体健康、果蔬类功能食品标准体系及加工过程质量安全控制、果蔬天然活性物质分离纯化技术及应用、果蔬功能食品开发与创新、果蔬功能食品原配料开发与应用、果蔬益生菌及微生物发酵关键技术与产业化应用、果蔬加工副产物资源综合利用以及果蔬加工新技术、新工艺、新装备展览展示等诸多方面的内容。鉴于疫情防控的特别需要,本次会议还同时特别开通了网上直播以方便业界朋友在线观看,确保做到“行业交流不掉线”。

开幕式上同期举行了“果蔬功能性食品产业技术创新联盟”成立仪式,和阿里巴巴数字农业(济南)研究院签约揭牌仪式。

中华全国供销合作总社济南果品研究院院长吴茂玉表示,本次会议将成立“果蔬功能性食品产业技术创新战略联盟”,通过搭建该平台真正实现产学研的紧密结合,使技术真正落地,为推动我国果蔬产业健康发展贡献力量。济南果品研究院投资2个多亿元建成3万多平米的果蔬采后技术中试平台,也将面向大学和科研院所免费开放,为从事果蔬采后研究的高校和科研院所提供公益性的扩大中试服务,产学研结合共同发力,破解科技成果转化“最后一公里”。

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