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压面机不是“危险杀手”

压面机不是“危险杀手”

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    压面机是做面食加工经常使用的炊事设备,那么在使用过程中需要注意哪些。
    
1、整机出厂前都已调试合格,但在搬运过程中难免会有松动,在使用之前最好检查一下稳固件。以免在使用过程中因松动引起机器的损坏。
             2、在压面中发现面片两边厚薄不匀,可慢慢调整压辊两侧墙板上的手轮,调整到厚薄一致而且厚度达到要求时,锁紧手轮上的紧固螺母。


             3在放面粉之前检查一下,以免面粉中出现铁器或硬杂质损坏机件。
             4如果发现面片粘辊现象,检查是否刀松动所造成的,如果到松动了,应马上拧紧刮刀上的螺钉,使刮刀与面棍紧密结合。或者检查一下和的面是否稀了。
             5、经常保持清洁卫生,油孔畅通,每班加油。下班后应立即清除刮刀与面梳上的余面,以防余面干硬影响损坏机件。尤其是炎热的夏天。
             6、更换切面刀时必须停机。切面刀刀架油孔加润滑油,表面注意加食用油。
             7、严禁机器出现问题时还使用,发现有异常立即停车查明原因,排除故障后再开机生产。
             8、操作时严禁把手放入喂料内接触面翅,(危险)未经过粉碎的面头不能直接使用。

    山东银鹰生产的压面机有揉面压皮机和自动压面机两种,可以配合和面机,馒头机、包子机使用。