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传统炊事机械面临的问题

传统炊事机械面临的问题

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    随着改革开放的进展,中国已然迈入制造大国的行列,但其中炊事机械行业存在“大而不强”的现象,与欧美传统制造业有很大的差距,主要体现在以下几个方面:

一、产业结构不合理

  从生产方面看,国内炊事机械产业结构不合理主要体现在生产水平低下、资源利用率极低,自主品牌建设缺乏,难以在日益激烈的国际竞争中占优势。

二、产品附加价值低。

  国内炊事机械行业多采用传统的生产方式,以揉面压面机为例,现有机床车间生产成套设备如压辊、齿轮等,而组装车间则将这些零配件领取之后,统一手动安装。现有的生产方式效率极低,而且传统方式没有任何的产品附件值,科学技术水平亟待提升。

  正是由于附加值低,炊事机械产品获利很少。尽管付出强劳动,获得的却是微薄利润。因此加强科研水平开发力度是炊事机械行业亟需解决的问题。

三、生产效率低,资源浪费严重。

  现在国内的炊事机械行业大多数地区性聚集比较强,如位于山东济南章丘的刁镇素有“炊事机械之乡”的称号,走进刁镇,炊事机械加工制造有很多家,但大多数都是以小作坊生产为主。据国内炊事机械行业领头企业山东银鹰炊事机械有限公司透露,小的生产作坊大多数采用极差的原材料,因此他们价格压得很低,低价格在市场上严重冲击市场,也阻碍了大企业加大科研开发力度的决心。因此,需要政府宏观调控,严格炊事机械行业准入制度,加强沟通合作,才能在国际竞争中处于优势地位。