全自动洗菜机是清洗果蔬的专用机器，有商用洗菜机和家用洗菜机两大类。商用洗菜机的工作原理主要包括臭氧和超声波原理；家用洗菜机的工作原理主要有三种，臭氧、超声波和微电解水也叫等离子技术。
臭氧发生器安装在臭氧洗菜机的底部。清洗果蔬时，臭氧发生器产生臭氧，臭氧通过臭氧管由臭氧泵输送到洗菜机的清洗桶中，溶解在水中形成臭氧水，具有很强的杀菌、消毒和农药降解功能。优点是臭氧具有很强的杀菌消毒作用，可以杀灭果蔬中的大部分有害物质，降解一些附着在果蔬表面的农药。缺点是臭氧浓度不易控制。臭氧浓度一旦超标，会对人的呼吸系统和中枢神经系统产生严重的副作用，尤其是对婴幼儿和老年人。
超声波洗菜机利用机器底部换能器的高频振动，使水分子爆炸，几十万个水分子同时冲击果蔬表面，将果蔬表面的污渍剥离，使果蔬在剧烈的振动下能够分散，将污垢剥离。优点是对清洗果蔬表面的污泥和污垢有很好的效果，但对短时间内去除农药残留效果不大。
与人工清洗蔬菜相比，全自动洗菜机对蔬菜加工厂非常有用，可以在很大程度上发挥高效的特点。不休息不会累，流水线生产需要很快清洗。人工清洗不能满足快速清洗的需求，可以减少大量的清洗成本。节水、节电、省时、清洁、不损伤蔬菜、效率高、占地面积小、运行可靠、安装简单、操作简单、维修方便、能耗低。
全自动洗菜机多少钱？
先看产品类别，是超声波、臭氧还是气泡冲击波等。看机器的清洁能力和清洁效率能满足你自己的要求吗，再看品牌。目前国内洗菜机品牌众多，生产的洗菜机质量参差不齐。当我们购买它们时，我们最好去工厂实地考察一下机器的质量和性能。实在不方便的话，我们最好上网查一下厂家的产品评价。
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