1、看和面机的内胆壁是不是光滑，和面机内胆壁光滑才能把面粉揉的光滑细腻；
2、注意看和面机工作时或不会把面搅出来；
3、一定要注意和面机的功率和规格，按照和面量的多少来购买就可以；
4、要注意和面机在工作过程中散热是不是良好，因为和面机在工作过程中会产生热量，散热好的和面机寿命比较长。
银鹰HWH/J系列和面机主要有机架、面斗、传动部分、控制电气等组成。传动部分采用带轮传动及链轮传动，效率高、噪音低、寿命长。电机内置式，结构紧凑，密封性好；控制电气由触摸按键、集成线路、交流接触器等电器元件组成。操作面板按键控制电机的启动、停止和点动反转，操作按键采用低压安全电压，安全可靠；电器元件安装于密闭式的电器盒内，防水性能好。工作效率高，和面效果好，是您理想的升级换代产品。“桨叶式”搅拌器和制的面团较松散，“花环式”搅拌器和面易成团。