随着社会的发展，切菜机已经逐渐进入我们的生活，但是对于这种大型厨房设备，尚不是每个人都清楚，因此如何很好地操作切菜机，以及因切菜机使用不当而导致的事故。安全使用切菜机：
1.在工作之前尝试切割，并观察切好的蔬菜的规格是否与要求的规格一致。否则应调整切片厚度或切割长度，并在满足要求后进行正常工作。
2.安装垂直 刀，将垂直 刀安装在智能切菜机上：将垂直 刀放在固定刀板上，刀刃与固定刀板的下端平行接触，固定刀板固定 在刀架上，拧紧切刀螺母，然后取下刚刚安装好刀板。在其他切菜机上安装垂直 刀：首先转动可调偏心轮，使刀架移至下止点，然后将刀架向上抬起1/2毫米，使垂直 刀与传送带接触，并拧紧螺母将垂直 刀固定在刀架上。
3.裁切长度调整：观察控制面板上显示的长度值是否符合要求的长度，增加长度时按增加按钮，减小长度时按减小按钮。其他切菜机的调整：旋转可调偏心轮，松开连杆紧固螺丝，并切割细线以从外向内移动支点；切割粗线时，可以将支点从内向外移动，调整后拧紧并进行调整。