对于喜欢自己动手做馒头、面包等主食的朋友来说，有一种感觉，和面其实是一件很费力的事情，但是用和面机可以给我们省去很多麻烦和时间。揉面机也是我们厨房的好帮手，那么和面机和揉面机有什么区别呢？
和面机是一种面食机，主要是将面粉和水混合均匀，具有揉面、打蛋、搅拌和挤压面团等多种功能。主要用于和面、搅拌奶酪、搅拌鲜奶、搅拌黄油、打鸡蛋、搅拌果酱、打果汁等。它有多种功能。特点：和面机适用于制作各种面食制品，制成的面团具有拉伸强度好、无气泡、馅料不易破皮、烹饪时不煲汤、不破皮、透明度高的特点。
揉面机适用于面食加工、糕点和面包行业揉面各种脆而韧的面团。只需将面团放在传送带上，打开后就可以自动运输、揉捏、挤压和折叠。减少了机器与人手的接触次数，消除了不需要人工输入的安全隐患，降低了工人的劳动强度。主要特点：运行稳定，噪音低，揉捏力大；揉面弹性好，挺度大，不锈钢与材料接触，防锈，耐用，清洁卫生，是面食加工业和餐饮业的必备设备。
和面机将干面粉和水混合成面团，揉面机也称为压面机，对混合的面团进行再加工，使面团感觉柔软。和面机是将原料混合搅拌均匀的第一步，而不是传统的手工揉面；揉面机一般用于成型，成型后的面条被压出。