以前食堂给土豆去皮时，都是用去皮刀手工去皮，这样效率很低，而且损耗也多。人工已经不能满足需要，土豆脱皮机的出现代替了大量的人工，那土豆脱皮机是怎么操作呢？
1. 机器开动前，将土豆从盖口放入，TP350型脱皮机每次5-8公斤为宜；TP450型脱皮机每次15-25公斤为宜。
2. 打开进水开关，向料筒内冲水，适当调节冲水量，把筒盖压紧，启动开关。
3. 机器工作约2分钟左右，关闭电源开关与进水开关，视土豆脱皮情况，若土豆外皮已脱净，在料筒簸箕下面放好盛土豆的容器，打开出料门，启动电源开关，土豆在拨料盘旋转作用下，从筒门口自动排出。
4. 连续脱洗土豆五次左右或每次用完后，在旋筒底部将积存一部分土豆皮和泥土，这时将筒盖取下，提出拨料盘，用水冲洗干净，然后依次安装即可。取筒盖时，先将一侧卡簧提起较省力；安装时先将盖倾斜放入一侧卡簧内，再稍用力将盖压入另一侧卡簧内，这样工作时料筒盖不易顶起。
土豆脱皮机可以搭配切菜机使用。