怎么熟练使用和面机

 

    和面机在面食行业占有的地位越来越重要，尤其是馒头房用的会很多，生产面食的企业或者食堂都会选择和面机，它代替了劳动力，提高了生产效率，省时省力，在和面机使用过程中，会遇到很多问题，怎么提高和面机的使用年限，安全使用和面机都是要考虑的。

    和面机在使用过程中，有很多人在使用完成以后都不会清理，积攒很长时间才开始清理，这样不但会影响面食的口感，也会影响和面机的使用年限，因为有些面食需要加碱等，这些会腐蚀和面机，尤其是夏天，长时间不清理，面会发酵，导致做出的面食也会有味道。

    使用和面机时，要知道和面机的容量是多少，每次和面不要超过和面机的和面量，长时间超负荷和面，会导致电机的损坏，每班使用完成后，最好往注油孔里注几滴油，不要让齿轮之类的干磨，会损坏齿轮之类的。

    和面机的型号有很多，购买时要选择适合自己的，不要盲目去选择。可以配合馒头机、包子机等使用。