压面机是做面食加工经常使用的炊事设备，那么在使用过程中需要注意哪些。
1、整机出厂前都已调试合格，但在搬运过程中难免会有松动，在使用之前最好检查一下稳固件。以免在使用过程中因松动引起机器的损坏。
2、在压面中发现面片两边厚薄不匀，可慢慢调整压辊两侧墙板上的手轮，当调整到厚薄一致时，而且厚度达到要求时，锁紧手轮上的紧固螺母。
3、在放面粉之前检查一下，以免面粉中出现铁器或硬杂质损坏机件。
4、如果发现面片粘辊现象，要检查是否刀松动所造成的，如果到松动了，应马上拧紧刮刀上的螺钉，使刮刀与面棍紧密结合。或者检查一下和的面是否稀了。
5、经常保持清洁卫生，油孔畅通，每班加油。下班后应立即清除刮刀与面梳上的余面，以防余面干硬影响损坏机件。尤其是炎热的夏天。
6、更换切面刀时必须停机。切面刀刀架油孔加润滑油，表面注意加食用油。
7、严禁机器出现问题时还使用，发现有异常立即停车查明原因，排除故障后再开机生产。
8、操作时严禁把手放入喂料内接触面翅，（危险）未经过粉碎的面头不能直接使用。
山东银鹰生产的压面机有揉面压皮机和自动压面机两种，可以配合和面机，馒头机、包子机使用。